Ingredienti caratterizzanti
Pomodori secchi, olio extra vergine di oliva
Descrizione:
Questa specialità è ottenuta selezionando i migliori pomodori raccolti in piena maturazione che vengono prima lavati e tagliati, privati dei semi e lentamente seccati al sole distesi su stuoie all’interno di serre.
Vengono poi salati e aromatizzati con le tipiche erbe liguri e infine finemente tritati e conservati in olio extra vergine di oliva.
Si ottiene così una polpa omogenea e cremosa, squisitamente saporita. Prodotto naturale che non contiene conservanti.
Questa crema è ottima da spalmare, ma può essere usata per la preparazione di sughi e condimenti o nelle insalate.
