CALENDARIO
Tartuflanghe in fiera
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Sial
Parigi
21-25 ottobre 2012
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Speciality Food Show
Londra
2-4 Settembre 2012
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Caffe Culture
Londra
16-17 Maggio 2012
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Cibus
Parma
7-10 maggio 2012
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Taste
Firenze
10-12 marzo 2012
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Salon Gourmet
Madrid
5-8 marzo 2012
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Identità golose
MIlano
5-7 febbraio 2012
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ISM
Colonia
29 gennaio-01 febbraio 2012
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Le ricette di Tartuflanghe
Carpaccio di Vitello con Tartufo Nero PregiatoAntipasto
Ingredienti
300g carne di vitello tagliata a fettine sottili
Parmigiano Reggiano
Succo di un limone
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
1 cucchiaio di Olio con tartufo Nero di Tartuflanghe
Preparazione
Sistemate la carne sul piatto da portata. In una ciotola, unite 4 cucchiai di olio extravergine di oliva al succo di limone e all'olio con tartufo. Aggiungete sale e pepe. Condite la carne e guarnite il piatto con abbondanti scaglie di Parmigiano.
In questa ricetta:
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