Preparazione
In una ciotola, sbattete le uova. Aggiungete il formaggio parmigiano, sale e pepe, il tartufo tagliato a fettine e il succo di tartufo del vasetto. In un padella di media grandezza, scaldate il burro e versate il composto di uova. Fate cuocere l'omelette da un lato e rigiratela quando pronta. Servite ben calda
