Le ricette di Tartuflanghe

Dolcetti di Mele con Crema di Vino Moscato

Dessert

Ingredienti
250 G di Farina tipo 00
150 G di Burro
1 vasetto di Crema di Moscato di Tartuflanghe
150 G Zucchero
1 Cucchiaio e mezzo di Lievito
2 Uova
2 Mele Golden
Uvetta Sultanina q.b.
Rhum q.b.

Preparazione

Preparate la pasta amalgamando le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, quindi aggiungete la farina e per ultimo il lievito. Mettete l'impasto a riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo, mettete l'uvetta a rinvenire nel rhum e tagliate le mele a pezzetti. In un pentolino unite le mele all'uvetta e fatele cuocere sino ad ottenere una purè. Riscaldate il forno a 180 °C, stendete la pasta sino ad ottenere una sfoglia sottile, e ritagliate con un bicchiere dei dischi : mettete al centro un cucchiaino di purè di mele e richiudete a metà la sfoglia formando un "raviolone" Mettete i dolcetti sulla teglia da forno (ricoperta di carta da forno) e fate cuocere per circa 20 minuti sino a quando non saranno dorate. Scaldate un vasetto di Crema di Moscato di Tartuflanghe a bagno Maria, non appena calda, versate la Crema di Moscato in un piatto da portata e disponete i dolcetti da Voi cucinati. Questo delizioso dolce si puo' servire sia caldo che freddo.