Preparazione
Scaldate in un pentolino un cucchiaio di Bouquet, aggiungetegli il latte, il parmigiano e 6-8 stimmi di zafferano. Scaldate a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno sino ad amalgamare il tutto. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele al dente e ponetele in padella. Ricoprite con la crema, saltatele per qulche secondo e servitele fumanti.
